2016 Haziran Shan Ham Pu'er Çayı 250g

2016 Haziran Şan
Mutlaka Denenmesi Gereken Bir Klasik
Zengin Vücut. Kalıcı Tatlılık. Zamansız Karakter.

Jun Shan , Shantea'nın ilk Ham Pu'Er Çayıdır , Lao Man'E Antik Ağaç Çayı'nın cesur yapısı etrafında hazırlanmış olup , ona hükmeden çay enerjisi ve temiz, iddialı acılık sağlar. Mengsong'dan Baotang Antik Ağaç Çayı'nın canlı çiçeksi ve ballı aromalarıyla dikkatlice dengelenerek olağanüstü derinlik ve uyum yaratılır. Sonuç, dikkate değer bir dengeye ulaşan bir çaydır: yapılandırılmış acılık, katmanlı koku, çabuk eriyen burukluk ve uzun süre kalıcı, geri dönen tatlılık. Depolama kokularını emmeye ve zamanla aromatik berraklığını kaybetmeye daha duyarlı olan gevşek sıkıştırılmış çay keklerinin aksine Jun Shan , hassas bir sıkı sıkıştırma tekniği kullanılarak üretilir. Dikkatlice tasarlanmış bu süreç, çayın orijinal antik ağaç aromasını korumaya yardımcı olurken, yaşlanma sırasındaki istenmeyen etkileri en aza indirerek, çay likörünün yıllar süren depolamadan sonra bile temiz, etkileyici ve güzel katmanlı kalmasını sağlar. İyi yıllanmış bir vintage çayın karakterini sunarken bugünün tadını çıkarmaya hazır olan Jun Shan , önde gelen Pu'er üreticilerinin birinci sınıf yıllandırılmış üretimlerine rakip olan nadir Ham Pu'Er Çayları arasında yer alıyor.

Lao Man'E Antik Ağaç Çayı | Gücün Omurgası

Bulang Dağı'nın örnek köylerinden biri olan Lao Man'E , güçlü çay enerjisi, hakim yapısı ve olağanüstü zengin yapısıyla ünlüdür. Çoğu zaman Lao Ban Zhang'la karşılaştırıldığında , daha saf ve daha dik bir acılıkla ayırt edilir, bu da onu klasik bitter tarzı Ham Pu'Er Çayının en iyi temsilcilerinden biri yapar . Jun Shan için Shantea, yumuşak ballı bir temel geliştirirken genç yeşil notaların tamamen solmasına izin veren üç yıllık doğal olarak olgunlaştırılmış Lao Man'E Antik Ağaç Çayı'nı seçti . Sonuç, sertlik olmadan acılık, ağırlık olmadan derinlik ve tüm karışım için oldukça sağlam bir çerçevedir.

Mengsong Baotang Antik Ağaç Çayı | Zarafetin Ruhu

Lao Man'E kendi başına son derece acı ve nispeten tek boyutlu olabilir. Daha büyük bir uyum elde etmek için Shantea, Mengsong çay bölgesinde deniz seviyesinden 1.600 metre yüksekte bulunan Baotang'ın birinci sınıf Antik Ağaç Çayını dikkatle harmanladı. Baotang, zengin çiçek ve bal aromaları, canlı tatlılığı ve olağanüstü tazeliğiyle ünlüdür. Özenle seçilmiş üç ila dört antik Baotang ağacı aroma profilini birleştiren karışım, Lao Man'E'nin güçlü acılığını yumuşatırken, canlı bir koku ve dikkate değer bir karmaşıklık katıyor.

Karışımın Arkasındaki Felsefe

Karışım basit bir prensibi takip ediyor: güç zarafetle dengeleniyor. Lao Man'E çayın derinliğini, yoğunluğunu, gücünü, acılığını ve eskimiş temelini sağlayarak yapısal omurgasını oluşturur. Baotang aromaya, tatlılığa, tazeliğe, canlılığa ve pürüzsüzlüğe katkıda bulunarak hem lezzeti hem de ağız hissini zenginleştirir. Güç ve yumuşaklığın, acılık ve tatlılığın, derinlik ve canlılığın etkileşimi, herhangi bir tek kökenli çayın sınırlarının ötesine geçerek Jun Shan'ın imza profilini yaratıyor: zengin ve tam gövdeli, yoğun aromatik, kalıcı karmaşıklığa sahip ve acılık geçtikten sonra muhteşem bir şekilde geri dönen tatlılık.